マイルド旨辛味噌冷やしラーメン
はちこだよぉ @cook_40040042
旨辛さがマイルドに味わえます。
このレシピの生い立ち
辛いのが苦手だけれど、味噌ラーメンが好きな旦那のために味噌の旨さを損なわずマイルドに仕上げようと思い作ってみました。
マイルド旨辛味噌冷やしラーメン
旨辛さがマイルドに味わえます。
このレシピの生い立ち
辛いのが苦手だけれど、味噌ラーメンが好きな旦那のために味噌の旨さを損なわずマイルドに仕上げようと思い作ってみました。
作り方
- 1
麺と絡むようにキャベツは少し太目の千切りに切る。
- 2
器に【スープ】の材料を入れ混ぜ合わせておく。
- 3
鍋に湯を沸かし、麺を入れてほぐしながら4分ゆでる。
茹で上がり１分前にキャベツを入れ一緒に加熱する。 - 4
茹で上がった麺とキャベツをざるにあげ、流水で冷やしたら、水気をよくきる。
- 5
４をスープに入っている器に盛り、 残りの具材を盛合せてできあがり。
コツ・ポイント
粉末のスープは少量のお湯で溶いてからの方が上手く混ぜ合わせると思います。
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