１０分★切り干し大根とトマトのイタリアン
切り干し大根の中華炒めをイタリアンアレンジ♬残り野菜でチャチャッと10分で出来上がり！お弁当のおかずにお酒のおつまみに♡
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富な切り干し大根は腸のお掃除に、カルシウムや鉄分も豊富で女性や子供の味方です♬
油との相性も抜群なので炒め物におすすめ！
今回はトマトと冷蔵庫の残り野菜をにんにくを利かせたオリーブオイルで炒め、イタリアン風にアレンジしました。
１０分★切り干し大根とトマトのイタリアン
切り干し大根の中華炒めをイタリアンアレンジ♬残り野菜でチャチャッと10分で出来上がり！お弁当のおかずにお酒のおつまみに♡
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富な切り干し大根は腸のお掃除に、カルシウムや鉄分も豊富で女性や子供の味方です♬
油との相性も抜群なので炒め物におすすめ！
今回はトマトと冷蔵庫の残り野菜をにんにくを利かせたオリーブオイルで炒め、イタリアン風にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根をさっと洗いたっぷりの水に２分ほどつける。
※戻し過ぎず歯ごたえを残すのがポイントです！
- 2
にんにくはみじん切り、トマトは小さめの乱切り、その他の材料は細切りに切りそろえる。
- 3
切り干し大根をざるにあげ、水気を切って食べやすい長さに切っておく。
※水気をぎゅっと絞らないのがポイント！
- 4
火をつけていないフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火にかけてじっくり香りを出す。
- 5
ベーコンを入れ弱中火にして軽く炒める。
トマト以外の具を入れ油が回ったら切り干し大根を入れ、手早く炒め合わせる。
- 6
砂糖を入れかき混ぜ続け、野菜がしんなりしたらトマトを入れ水気がなくなるまで炒め合わせる。
塩で味を整えてできあがり♬
- 7
※いつもの中華バージョンもおすすめ！
【１０分で★切り干し大根と豚肉の中華炒め】
レシピID 20402213 -
コツ・ポイント
切り干し大根を戻し過ぎないことと、水気を絞り過ぎないことが唯一のポイントです！
残った水分で炒め煮にする感じです♬
つくれぽ
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