なすの肉詰め
ふんわり食感!
このレシピの生い立ち
TVで見たのをアレンジ☆
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ナスの皮を縦4本向き、半分に切る
皮目に隠し包丁を入れ、中身をくり抜き 水にさらす
ボールに鶏挽肉、玉ねぎ・ナスの中身みじん切り、☆を入れ粘りが出るまで混ぜる
ナスの水気を拭き取り、塩コショウ、小麦粉を振る
3の中身を詰める
具が下になるように焼き付ける
焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼き
火が通れば完成
蒸し焼きにするとき、水気がなければ水を少しいれること!
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