玉ねぎの半分は、みじん切りにして皿に乗せ、ラップをしてレンジ600wで２分チンして冷ます。

豆腐は数枚のキッチンペーパーで包んで、ギュッと絞る。

ボウルにハンバーグのタネの材料を入れて、よく捏ねる。

フライパンに油をひいて熱し、お好みの形に形成して、ハンバーグを焼く。
(写真は魚焼き用ホイル使用です)

焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目が付いたら、蓋をして弱火で中まで火を通す。

小鍋にタレの材料を入れて、火にかける。

一煮立ちさせてよく混ぜたら、ハンバーグにかける。