さつまいもを１センチ角に切り、水に１０分程さらしてアクを取ります。

アク取りが終わったら水を切りお皿に移し、少量の水を入れラップをしてレンジ６００Ｗで４分〜５分チンします。

楊枝を刺して柔らかくなっていたらボールに移し、砂糖・塩コショウを入れ軽く混ぜる。

混ざったらマヨネーズを入れまたまた混ぜる！最後に黒ゴマを入れ、さっくり混ぜたらお皿に盛り付けて出来上がり♪