バジルが大量に生えていたので消費するためにかなり多いかもｗ（６０ｇ）

グラニュー糖１５０ｇを水８００ｃｃでシロップをつくる。

レモン1個分の皮をはいでおき、汁をしぼる。今回は５０ｃｃくらい出た。

沸騰はさせずに大きな泡がいくつか出てきたら火を止めて、レモンの皮だけを投入して氷水で冷やす。

レモンの皮の色が出て黄色になってる。

冷えたら⑤の皮を取り除き、レモン汁を加える。

あら、不思議！
一気に透明になりました。

あれば、白ワインとかお好みのリキュールを３０ｃｃほど加える。（子供に与える場合は一緒にせず食べるときに大人のだけかける）

バジルとシロップをミキサーにかける。

今回は1回で入りきらなかったので2回に分けて投入。

残した分を一緒に入れて再度ミキサーにかける。

カスが多いので大きめの濾し器で一度濾す。

大量に出たカスは冷凍して他の料理で使えるか検討中。

2回目の濾し。
さらに目の細かいやつでカスを取り除く。

泡（灰汁？）はわかんないけど嫌なので取り除いた。

このまま冷凍庫で楽しみを待つ。

フォークやスプーンでガジガジするとすぐに崩れるので、器に盛って完成。ミントやバジルを飾ってみたｗ