大根麺のレモン鍋
大原湖の梅ちゃん @cook_40147595
大根が出汁を良く吸っていてヘルシーに満腹になりレモンの効果で手羽元も食が進みます
このレシピの生い立ち
姉から自家栽培の大根や白菜 レモンなどを貰ったので新鮮な内に早く消費しようと思い
大根麺のレモン鍋
大根が出汁を良く吸っていてヘルシーに満腹になりレモンの効果で手羽元も食が進みます
このレシピの生い立ち
姉から自家栽培の大根や白菜 レモンなどを貰ったので新鮮な内に早く消費しようと思い
アプリでひらく作り方
- 1
だし道楽のだしが残り少なくなったのでペットボトルを切って中のトビウオと昆布を取りだし
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- 2
出汁昆布と残りのだし道楽60cc程度と料理酒100㏄と合わせ鍋の1/3程度まで 水を入れ
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- 3
手羽元とキャベツと白菜は一口大に切りキャベツ 唐辛子1本と白菜がしんなりするまで煮込み1/2の長さの大根はピーラーで削り
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- 4
ピーラーで削った大根と輪切りにしたレモンを入れて少し煮込んで食しました
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- 5
手羽元とキャベツと白菜は一口大 に切ってキャベツと白菜がしんなりするまで煮込み1/2の長さの大根はピーラーで削り
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- 6
だし道楽のだしが残り少なくなったのでペットボトルを切って中のトビウオと昆布を取り出し
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- 7
だし道楽が残り少なくなったので中に入っているトビウオと昆布をペットボトルを切って取りだし
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コツ・ポイント
レモンは見栄えで皮を付けて撮影しましたが皮からえぐ味が出るので皮は外した方が良いかも？
大根をピーラーで削る時は1/4サイズにカットして削れば太さがほぼ均一に削れそうです
1/2サイズのままで削ったので太さがバラバラになりました
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