彩り茄子とミートボールのズボラ丼
カミカゼちゃん @cook_40151712
鮮やか茄子とピーマン、
市販のミートボール、そして温玉…
ただフライパンに入れるだけ
油を使わないねん何気にヘルシーやで
このレシピの生い立ち
茄子って油めっちゃすうやん？
でも茄子旨いやん？
煮ればいいんじゃね？
そしてそこにミートボールがあったから←
つまりはヘルシーにいきたかった
彩り茄子とミートボールのズボラ丼
鮮やか茄子とピーマン、
市販のミートボール、そして温玉…
ただフライパンに入れるだけ
油を使わないねん何気にヘルシーやで
このレシピの生い立ち
茄子って油めっちゃすうやん？
でも茄子旨いやん？
煮ればいいんじゃね？
そしてそこにミートボールがあったから←
つまりはヘルシーにいきたかった
作り方
- 1
茄子を適当に切る
ピーマンは斜めに細切りに。 - 2
フライパンに水を少し入れて
茄子を投入(皮を上にして投入)
水の量は茄子を入れたとき
茄子が1/3浸るくらいまで。 - 3
茄子と水が準備できたら
火をつけて強火にする。
あ、日本酒も少し入れてくれ
そして蓋をする。 - 4
沸騰して1～2分くらい経ったら
茄子の様子を確認。
色が鮮やかになってきたなと思ったら
こっから味付けに入る。 - 5
まず砂糖を入れる。
そしてみりんを入れる。
塩をひとつまみ。
おろし生姜入れる。
かつおだし入れる。
しょうゆも入れる。 - 6
調味料ちゃっちゃか入れて
中火にする。
そのまま少し煮たら？炒めたら？
ミートボール投入。
ピーマンも投入。 - 7
投入したらピーマンが
鮮やかになるまで炒め煮る。
あ、ここはお好みで調節して - 8
炒め煮えたら
火を弱火にして
水溶き片栗粉でトロミつける。
あ、トロミちゃんでもOK
そしてがーっとかき混ぜたら完成。 - 9
器にごはん盛って
上にぶっかけて
温玉のせて出来上がりや
コツ・ポイント
白ごまやネギをかけると見栄え、味も良くなるで。
←お好みで
マヨネーズかけても旨いかもな。
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