固めにスパゲティーを塩ゆでしている間に多目のオリーブオイルでニンニクと唐辛子をいためます。

冷凍していた塩唐揚げをチンして荒く刻んだものを投入し炒める。茄子のオリーブオイル焼きも刻んでいれてみたがなくても可。

塩昆布、塩で味を調節し、ゆで上がったスパゲティーとゆで汁少々いれて汁がなくなるくらいまで炒める。

仕上げに粗びき黒胡椒をふり、見た目と味にアクセント。