海老と小松菜のトマトリゾット

tunapasta @cook_40057570
簡単でちょい本格的な一品。
トマトの酸味と海老のぷりぷりとした食感が
たまりません。
このレシピの生い立ち
自身のブログでカルボナーラ風リゾットを紹介していた
ところ、海老を入れたトマトベースのリゾットも
いいんじゃないか、というコメントがあったので
作ってみました♩
海老と小松菜のトマトリゾット
簡単でちょい本格的な一品。
トマトの酸味と海老のぷりぷりとした食感が
たまりません。
このレシピの生い立ち
自身のブログでカルボナーラ風リゾットを紹介していた
ところ、海老を入れたトマトベースのリゾットも
いいんじゃないか、というコメントがあったので
作ってみました♩
コツ・ポイント
小松菜はあまり長く炒めないこと。
こうすることで小松菜のシャキシャキとした食感が
活きます。
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