簡単♪ ★子供も大好き★ゴーヤの佃煮
なっちぃ★ @cook_40186672
ゴーヤの苦味がなく、ご飯によくあいます。子供もモリモリ食べてくれます★
このレシピの生い立ち
苦味のあるゴーヤを子供が食べやすいおかずにしたくて、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分にきり、わたをとります。わたがとれたら、5mぐらいずつに切ります。塩を振りかけて、30分ほど置きます。
- 2
ゴーヤがしんなりしたら、沸騰したお湯で少し茹でます。
お湯を切ります - 3
★の調味料を全て合わせて沸騰させる。
そこに先程のゴーヤを入れて煮詰める。 - 4
煮汁が半分以下ぐらいになったら、完成です！
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味を茹でることでおさえれます
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