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簡単★大量消費!きゅうりの胡麻味噌炒め
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簡単★大量消費!きゅうりの胡麻味噌炒め-レシピのメイン写真

簡単★大量消費!きゅうりの胡麻味噌炒め

サザザさん
サザザさん @cook_40053938

切る、炒めるの2STEPできゅうりを大量消費。しなびて生で食べたくないきゅうりも救済できます。
このレシピの生い立ち
田舎のおばあちゃんからきゅうりを大量にもらい、なんとかして食べ切りたかったので。

切る、炒めるの2STEPできゅうりを大量消費。しなびて生で食べたくないきゅうりも救済できます。
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田舎のおばあちゃんからきゅうりを大量にもらい、なんとかして食べ切りたかったので。

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簡単★大量消費!きゅうりの胡麻味噌炒め

サザザさん
サザザさん @cook_40053938

切る、炒めるの2STEPできゅうりを大量消費。しなびて生で食べたくないきゅうりも救済できます。
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田舎のおばあちゃんからきゅうりを大量にもらい、なんとかして食べ切りたかったので。

切る、炒めるの2STEPできゅうりを大量消費。しなびて生で食べたくないきゅうりも救済できます。
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材料

  • きゅうり 5本くらい
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★みそ 大さじ1
  • 醤油 小さじ2弱
  • すりごま たっぷり好きなだけ
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作り方

  1. 1

    きゅうりは乱切りにする

  2. 2

    フライパンできゅうりを炒める

  3. 3

    きゅうりに火が入ったら★を入れて絡める

  4. 4

    汁気が少なくなったら、醤油とゴマを入れてなじませたら完成

  5. 5

    2016.4.12話題入りありがとうございます

コツ・ポイント

きゅうりは水分が多いので強火で一気に火を通すのがポイントです。
だらだら炒めるとびしゃびしゃで水っぽくなってしまいます。
水っぽいときはすりごま多めに入れて水分を吸わせてください。
赤味噌で作るとお酒のあてにもなります。

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サザザさん
サザザさん @cook_40053938
2015/08/08 11:35に公開
主婦歴7年目突入、二児の母です。結婚当初は煮魚の作り方をネットで調べるレベルでした。仕事も育児も家事も貪欲に頑張りたいので、料理は手早く簡単、経済的にやるようにしています。出汁や調味料、鮮度や季節、素材にこだわり、健康的でお店にも負けないくらい美味しい食卓を家族に提供することを心がけています。
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このレシピのキーワード

炒めもの キュウリ 味噌

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