アサリのパクチーライム蒸し
usakousapi @cook_40174689
ベトナム風！ パクチー好きな方はぜひやってみてください。美味しいです！
このレシピの生い立ち
ベトナムに住んでいた頃によく食べた貝のレモングラス蒸しを思い出し、レモングラスが手に入りにくいのでライムとパクチーでアレンジして作ってみました。
アサリのパクチーライム蒸し
ベトナム風！ パクチー好きな方はぜひやってみてください。美味しいです！
このレシピの生い立ち
ベトナムに住んでいた頃によく食べた貝のレモングラス蒸しを思い出し、レモングラスが手に入りにくいのでライムとパクチーでアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
深フライパンにサラダ油を入れにんにくのみじん切りと輪切り唐辛子を香りが出るまで炒める。
- 2
１にアサリとパクチーの根の部分のみじん切り加えて炒め、白ワインとライムの絞り汁も加えて蓋をして蒸す。
- 3
仕上げにパクチーの葉と輪切りライムを散らしてサーブ。
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