ベトナム風そうめん入り生春巻き
みゅうチャン @cook_40123151
そうめんでボリュームたっぷり&彩り鮮やか生春巻き！
このレシピの生い立ち
友人のベトナム人の義妹さんから教わった巻き方です（≧∇≦）エビの赤が鮮やかに見えてキレイなのと、そうめんが入っているのでボリュームがあって美味しいです！
和食以外食べない父が「これは美味しい♪」とパクパク食べてくれます(*^_^*)
ベトナム風そうめん入り生春巻き
そうめんでボリュームたっぷり&彩り鮮やか生春巻き！
このレシピの生い立ち
友人のベトナム人の義妹さんから教わった巻き方です（≧∇≦）エビの赤が鮮やかに見えてキレイなのと、そうめんが入っているのでボリュームがあって美味しいです！
和食以外食べない父が「これは美味しい♪」とパクパク食べてくれます(*^_^*)
作り方
- 1
茹でたエビを半分にスライスします。
ニラは適当な長さに切ります。レタスやサンチュも食べやすい大きさに手でカット。 - 2
生春巻きの皮を水に浸けて、水からあげます。
サンチュやレタスをのせ、その上に、そうめん、ニラ、大葉などをのせます。 - 3
次に具材をのせた生春巻きの皮を左右を折り、下から上にクルッと巻きます。（皮の大きさによりますが1回分だけ残して！）
- 4
最後に先ほど半分にスライスしたエビをのせ巻きます。巻き終わりが下へくるようにしたら出来上がり♪
- 5
あとはスイートチリソースをつけて食べるだけ♪
コツ・ポイント
最後にエビをのせることで見た目がキレイに出来上がります(*^^*)
そうめんも梅などを練り込んだ、色がついたものを使うと彩りがキレイですよ♪
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くまくまハハ -
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