作り方
- 1
オクラは茹でて薄くスライス。長芋は皮をむいたらビニール袋に入れてすりこ木で叩いて潰す。
- 2
納豆・オクラ・長芋・生卵・かつお節・醤油をかきまぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
長芋は好みの大きさになるまでたたいてください。我が家ではシャキシャキ感が残る大きさにしています。とことんたたくとトロトロになります。生卵は倍量にするとかなりゆるくなって、卵かけごはん感がでます。
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