硬くなってしまった干し柿のヘタを取り 縦に切り開いて中の種をとりのぞきます。

タッパーなどのフタのできる容器に柿を並べてブランデーを実が浸かるように注ぎ入れます。

1週間から10日間したらブランデーから引き出してサイコロくらいの大きさに切ってグラニュー糖をまぶしつけます。

砂糖まぶしても そのまま食べても美味しです。
残ったブランデーはお好みのお湯割でいただきます。

2023年11月29日
「ブランデー漬け」
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