簡単美味しい♪豚へレソテー目玉焼き添え

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シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489

豚ヒレ肉を使った簡単ソテー♪小麦粉で美味しさを閉じ込めるので旨味が逃げません。
目玉焼きを添えてボリュームも満点です♪

このレシピの生い立ち
なんとなくへれカツじゃないレシピにしたくてソテーにしました〜

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材料

２人前
  1. 豚ヒレ肉ブロック 200g
  2. 小麦粉 大さじ2〜3
  3. 塩コショウ 少々
  4. ニンニクすりおろし 適量
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. 卵 2個
  8. 椎茸 2枚

作り方

  1. 1

    ヒレ肉は8mm程度に切り、塩コショウを振ったらポリ袋に入れ、マヨネーズ、すりおろしにんにくと合わせよく揉み込みます。

  2. 2

    ポリ袋に小麦粉を加え、まんべんなく小麦粉をまぶして下さい。風船のように空気を吹込むとまぶしやすいですよ。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき、中火で焼いていきます。キレイに焼き目がつくように何度かひっくり返しながら焼いて下さい。

  4. 4

    豚肉に8割がた火が通ってきたら、スライスした椎茸、目玉焼きも一緒に焼き出来上がったら一緒に盛り付けましょう。

  5. 5

    付け合せはマカロニサラダのレシピはこちら
    レシピID：18465361

コツ・ポイント

黒コショウやバジル、カレー粉等のスパイスを加えても美味しいと思います♪

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レシピ作者

シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489
に公開
ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ！突撃機動軍 所属：ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter　：　@mcofCasval
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