『サーモンのタルタルソースがけ』

medica
medica @cook_40044799

獲れたて！新鮮なお魚をつかった『サーモンのタルタルソースがけ』を作ろう♪
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『サーモンのタルタルソースがけ』

Kanna月's cooksnap of when they made 『サーモンのタルタルソースがけ』.
marianon's cooksnap of when they made 『サーモンのタルタルソースがけ』.
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材料

1人分
  1. サーモン 1切れ
  2. 小麦粉 適量
  3. 塩 適量
  4. こしょう 適量
  5. バター 適量
  6. サラダ油 適量
  7. ＜タルタルソース＞
  8. ゆで卵 1個
  9. 玉ねぎ 適量
  10. マヨネーズ 適量
  11. 塩 少々
  12. こしょう 少々
  13. 酢 少々
  14. みりん 少々

作り方

  1. 1

    塩こしょうをふったサーモンに、小麦粉をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とバターを入れ、1を弱火で焼く。

  3. 3

    タルタルソースは、ゆで卵をつぶし、玉ねぎをみじん切りにしておき、その他材料とまぜあわせておく。

  4. 4

    ２．に３．をかけて、できあがり！

コツ・ポイント

お魚は、新鮮さを損なわないように、でもしっかりと火を通すために、じっくり弱火で調理します。
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