ピーマンを縦半分に切り、種を取っておく。

玉ねぎを微塵切りにして、ラップをし、レンジで1分チンする

はんぺんも微塵切りのように細かくしておく。

ミンチ、玉ねぎ、はんぺんをボールに入れ均等になるまで混ぜる。

★を全て入れ、手でしっかり捏ねる。

捏ねたタネをスプーンでピーマンに詰める。多少山になる位にすると見た目が映えます。

ピーマンが下になるようにフライパンに乗せ、サラダ油を一回しだけ回しかけ、焼き色をつける。

焼き色がついたら、裏返し、弱火でじっくり火を通す。5分ほどたち、こんがり焼き色がついたら、皿に乗せる。

お好みでケチャップや焼肉のタレなどをかけて。