豆乳の和風エスニック素麺
簡単手抜きママ @kantantenukimama
❀受賞感謝❀
三つ葉の香りと味噌のコクある和風、そしてナンプラー香るエスニック風が同時に楽しめる簡単♪素麺です。
このレシピの生い立ち
手に入りにくい香菜に替えて三つ葉を使い、エスニックに和風をプラスした、食べやすく作りやすいレシピにしたいと考えました。
豆乳の和風エスニック素麺
❀受賞感謝❀
三つ葉の香りと味噌のコクある和風、そしてナンプラー香るエスニック風が同時に楽しめる簡単♪素麺です。
このレシピの生い立ち
手に入りにくい香菜に替えて三つ葉を使い、エスニックに和風をプラスした、食べやすく作りやすいレシピにしたいと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋をとり、フォークで刺し穴を開け塩コショウをします。
酒をふりかけラップをして、レンジ600Wで２分加熱します。 -
- 2
紫玉ねぎは薄くスライスして、水にさらします。
炒ったカシューナッツは、袋に入れて叩き砕いておきます。 -
- 3
味噌は溶けやすくするため、大さじ１の豆乳で溶いておきます。
-
- 4
素麺を茹でている間にタレを作ります。
３、ニンニクと生姜のすりおろしを豆乳だれのすべての材料に加え、よく混ぜ合わせます。 -
- 5
冷水でしめ、水気をきった素麺の上にタレをかけ、割いたささみ、水気をきった紫玉ねぎ、食べやすく切った三つ葉を盛りつけます。
-
- 6
砕いたカシューナッツを散らし、糸唐辛子を添えたら出来上がり♪
お好みでレモン汁をかけて、絡めて食べてもおすすめです。 -
- 7
クックパッド主催
新作レシピコンテスト 2015
「新作賞」
を頂き驚き感激です＾人＾
有難うございます♡ -
コツ・ポイント
＊２の過程で、玉ねぎの辛味が苦手な場合は、水に塩少々を加えて下さい。
＊時間があれば、４のタレを冷やしておくことがおすすめです♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18674039
