湯煎にポン！しっとり蒸し鶏
Nanki @cook_40165568
湯煎につけて放置するだけで、しっとり蒸し鶏のできあがり！
このレシピの生い立ち
暑い日はコンロ前に立ちたくない。火を使わず美味しく仕上がる料理を考えました。
湯煎にポン！しっとり蒸し鶏
湯煎につけて放置するだけで、しっとり蒸し鶏のできあがり！
このレシピの生い立ち
暑い日はコンロ前に立ちたくない。火を使わず美味しく仕上がる料理を考えました。
作り方
- 1
鍋にたっぷり湯を沸かす。
塩、砂糖、すりおろし生姜を混ぜておく。 - 2
鶏肉の皮、脂身を取り除き、身の分厚いところは切り込みを入れて開く。
- 3
フォークで鶏肉全体を刺して、混ぜ合わせた塩をもみ込む。ジップロックの袋に鶏肉を入れて空気を抜き、口をしっかり止める。
- 4
鍋の水がグラグラ沸騰したら、火を消す。鍋の中にジップロックの袋ごと鶏肉をつける。
- 5
20分以上、お湯が冷めるまで放置してできあがり。
コツ・ポイント
鶏肉を入れる袋は、耐熱の物を使用してください。
鶏肉全体が浸かる鍋または深型フライパンを使ってください。
冷蔵庫で2〜3日保存可能。
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