小松菜の炊き込みごはん
新潟県阿賀野市役所☆ @cook_40054440
市の推奨作物である小松菜を使った炊き込みご飯です。カルシウムたっぷりで彩りもきれいな炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
小さい子どもを持つお母さんたちへ阿賀野市の食生活改善推進委員さんが教えたレシピです。
子ども用は食べやすいようにラップでおにぎりにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は研ぎ、普通の水加減にして３０分浸す。
- 2
ひじきは水に浸して戻す。小松菜は塩を入れた熱湯でゆでてから細かく切る。人参は1.5ｃｍのせん切りにする。
- 3
①にひじき、人参、しらす干し、だし昆布、塩、しょう油を
加えてひと混ぜして普通に炊く。 - 4
③が炊き上がったら、だし昆布を取り出し、②の小松菜を散らして混ぜる。
だし昆布は佃煮へＩＤ:18242733
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レシピ作者
新潟市に隣接する阿賀野市。「食べる楽しみ、阿賀野の恵み」をキャッチフレーズに食育活動に取り組んでいます。市の管理栄養士と市民グループが一緒になって、地元の食材を使ったヘルシーで美味しいメニューを考案しています。https://www.city.agano.niigata.jp
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