《サンマの大葉天ぷら》
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大葉でサッパリ♪いっくらでも食べられちゃいます☺
このレシピの生い立ち
さんまを沢山貰って、焼いても煮ても余ったので思い立ちました☺フードプロセッサーにかけてから揚げるので小骨も気になりませんょ♪私はお魚苦手だけど、子供達が喜んで食べてくれます。
《サンマの大葉天ぷら》
大葉でサッパリ♪いっくらでも食べられちゃいます☺
このレシピの生い立ち
さんまを沢山貰って、焼いても煮ても余ったので思い立ちました☺フードプロセッサーにかけてから揚げるので小骨も気になりませんょ♪私はお魚苦手だけど、子供達が喜んで食べてくれます。
作り方
- 1
さんまを三枚下ろしにして、フードプロセッサーにかけます。
- 2
1に長ねぎ・生姜・味噌を加えて混ぜます。
- 3
大葉に小麦粉を振りかけ、2のさんま種をヘラで半分塗りつける様に付けて半分に畳みます。
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- 4
天ぷら粉(市販)を水で溶いてサラダ油(中温)で揚げたら出来上がりです☺
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コツ・ポイント
大葉に小麦粉を付けることで揚げた時にはがれにくくなります。生姜のすり下ろしがpointです。大葉の大きさでも付ける量を調整して下さい。ねぎを多めにしても美味しいです。万能ネギを加えてもいいと思います。白ごまを加えると歯応え良かったです。
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