フライパンを熱し、油を入れて玉ねぎの水分がなくなるぐらいに20分程度よく炒める。俗に言う「あめ色」ぐらいになればOK。

鶏もも肉とスパイスを入れ、肉に少し火が通るぐらい5分ほど炒める。

トマトと塩を入れて少し炒め、20～30分ぐらい煮込む。

ヨーグルトを入れて混ぜ合わせ、5分ほど煮こんだら出来上がり。
★辛さが欲しい場合はカイエンペッパーを足してください。