ふわとろ 親子丼
半熟ふわとろ玉子が美味しい、親子丼です。
このレシピの生い立ち
柔らかい鶏肉と、新鮮な卵で作った、ふわとろの親子丼を作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大にカットします。
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- 2
卵1個を割り、白身を菜箸で切るようにします。(一人分ずつ作ります。白身と黄身は混ぜません。)
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- 3
フライパンに☆の半量を入れて一煮立ちさせます。
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- 4
鶏肉の半量を加えて、鶏肉に火が通るまで煮ます。
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- 5
卵の白身を加えて蓋をし、1分程蒸し焼きにします。
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- 6
黄身をほぐして入れて火からおろし、予熱で軽く火を通します。
-
- 7
ご飯を盛った器に手順6を入れ、完成です。
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コツ・ポイント
お好みで、たまねぎや三つ葉を加えても美味しいと思います。
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