きゅうりを細切りにし、塩を振って置いておく。

オクラを茹でてからヘタを落とし、小口切りにする。

プチトマトの皮に十字に切れ目を入れ、沸騰したお湯で数秒茹で、皮が割れたら冷水に取り皮をむく。

もずくはキレイに水洗いし、食べやすい大きさに切る。

ボールに酢、砂糖、しょうゆを入れ、水をしっかりきったきゅうり、もずく、オクラをいれる。

トマトを半分に切って、全体を混ぜ合わせる。