簡単！麻婆茄子(とろナス)

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori

青ナスで簡単麻婆茄子
このレシピの生い立ち
青ナスがちょっとあったので麻婆茄子にしました

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材料

2人分
  1. 青ナス 1/4本
  2. パプリカ(赤) 1/4個
  3. 豚ひき肉 50g
  4. 減塩醤油 小さじ2
  5. 酒 小さじ2
  6. 砂糖(ラカント) 小さじ1
  7. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  8. 水 大さじ1
  9. 豆板醤 少々
  10. にんにく(チューブ) 5mm
  11. しょうが(チューブ) 5mm

作り方

  1. 1

    野菜を千切りして油少々でパプリカから炒め茄子、肉と時間差で炒め茄子がしんなりしたら調味料を加えて炒めて完成

コツ・ポイント

野菜は大きめでもＯＫ
大きい時はレンチンして時短

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レシピ作者

だんどり亭
だんどり亭 @dandori
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サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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