絶品・鶏ごぼうゴハン(o^－^o)
☆KEITY☆ @cook_40043580
ゴボウの香りが食欲を掻き立てる、しっかり味の炊き込みご飯。夢中になって食べること、間違いなしです(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
このレシピの生い立ち
ごぼうの香りを楽しみたかったので、炊き込みご飯に。
絶品・鶏ごぼうゴハン(o^－^o)
ゴボウの香りが食欲を掻き立てる、しっかり味の炊き込みご飯。夢中になって食べること、間違いなしです(*^-ﾟ)vｨｪｨ♪
このレシピの生い立ち
ごぼうの香りを楽しみたかったので、炊き込みご飯に。
作り方
- 1
米を洗い、30分水につけたらザルにとっておく。〇は1ｃｍ角、油揚げは短冊切り、ゴボウはささがきし酢水につけアクを取っとく
- 2
ごま油で〇を炒めたら、水を加え、生姜汁、ゴボウを入れ、沸騰しアクが出てきたら取り、油揚げを入れる。
- 3
☆を加え、10～15分位煮たら火を止め、煮汁がぬるくなるまで時間を置き、味を染み込ませる。
- 4
炊飯器に米を入れ、2合メモリまで③の煮汁をいれたら、ザルで余分な煮汁をきった具材をお米の上に平らに散らし置く。
- 5
炊飯器の『炊き込みご飯モード』で炊き、出来上がったら、しゃもじできるように具材を混ぜて完成です♪
コツ・ポイント
鶏肉は、小さく切ったほうが、食べやすいです。
油揚げにアクを吸わせたくないので、鶏・ごぼうのアクを取ってから入れる。
もし、煮汁が足りなければ、お水を加えてメモリ通りにしてください。（多分、足りると思うけどね）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18676591
