手羽中の塩レモン焼き
GAN @cook_40071490
とてもご飯が進む美味しい料理です！！しかも漬け込んだら小麦粉をまぶして焼くだけなので簡単！漬け込んでおけばすぐできます。
このレシピの生い立ち
普段は鶏肉というともも肉や胸肉がほとんどでしたが、たまには違う肉も使って料理してみたいと思い作ってみました。今までレモン味は敬遠してきたのですが、やってみたら大満足でした。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽中に、塩・レモン汁・酒をまぶして10～20分漬け込みます。
- 2
水気をふきとり、小麦粉をまぶします。
- 3
少量の油（分量外）をフライパンにしき、全面に焦げ目がつくまで焼いたら完成！！
コツ・ポイント
キッチンペーパーなどでよく水気を拭き取ってから小麦粉をまぶすとカリッと焼けます。手羽中に火が通ってくると油がでてくるので、最初は少ないかな？と思うくらいの油で十分です。火はあまり強くせずじっくり全面に焼き目をつけてください。
リアクション
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