ぶりと焼きねぎの柚子胡椒風味
～kei～ @cook_40043843
柚子胡椒の風味漂うぶりと焼き葱の香ばしさが◎
身はふっくら柔らか～☆いつもの照り焼きや煮ものに飽きたらぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
旬のぶりを使った目新しいレシピを。
ぶりと焼きねぎの柚子胡椒風味
柚子胡椒の風味漂うぶりと焼き葱の香ばしさが◎
身はふっくら柔らか～☆いつもの照り焼きや煮ものに飽きたらぜひどうぞ♪
このレシピの生い立ち
旬のぶりを使った目新しいレシピを。
作り方
- 1
ぶりは一口サイズに切り、○のタレに３０分くらい漬け込む。
（途中で裏返してください） - 2
長ネギは４センチくらいのぶつ切りにし、グリルで焼き目がつく程度に焼く。
- 3
①のぶりに小麦粉をはたき、サラダオイルをしいたフライパンで焼き色をつける。
- 4
片面が焼けたら②のネギを加え、ぶりは裏返して蓋をし、蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
蒸し焼きにすることで中まで火を通します。あまり加熱しすぎると身が硬くなってしまうので注意。
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その他のレシピ
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