はるさめを熱湯で数分間ゆでて、好みの柔らかさになったら冷水で洗う。

きゅうり、ハムを細切りにする。

ボウルに★の調味料を入れ、水を切ったはるさめと、きゅうり、ハムを入れて混ぜ合わせる。