ホテルの朝食風♪洋風ポパイソテー
koimomo @cook_40164197
ホテルの朝食風の炒めものです❗
お馴染みのポパイ炒めを、洋風の味付けにしました。
このレシピの生い立ち
家族に、昔、調理実習で作ったような、卵とほうれん草の炒めものが食べたいと言われたのですが、ホテルの朝食風に、洋風の炒めものにしてみました❗
ホテルの朝食風♪洋風ポパイソテー
ホテルの朝食風の炒めものです❗
お馴染みのポパイ炒めを、洋風の味付けにしました。
このレシピの生い立ち
家族に、昔、調理実習で作ったような、卵とほうれん草の炒めものが食べたいと言われたのですが、ホテルの朝食風に、洋風の炒めものにしてみました❗
作り方
- 1
卵は溶いて、塩こしょう各少々をふる。
ほうれん草は下茹でし、長さを1/2に切る。
ハムは十文字に1/4の大きさにする。 - 2
フライパンを中火で熱し、サラダ油とバターを入れる。
バターが溶けたら、卵を一気に加える。 - 3
卵は半熟程度で大きく一まとめにし、フライパンの端に寄せる。バターが焦げないように、火加減はやや弱めで！
- 4
フライパンの空いたスペースでハムを炒め、ほうれん草も加える。
- 5
卵をフライ返しで切るように全体に混ぜ、コンソメを入れて味を見て、塩こしょう少々で仕上げする。
コツ・ポイント
ほうれん草の下茹では、あくを抜く程度に短めに！味付けは、コンソメを入れて味見をしてから、塩こしょうを加減して下さい！コンソメに塩分が多いので、塩を入れすぎないように…
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