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ピラフも美味しい ローストチキン
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ピラフも美味しい ローストチキン-レシピのメイン写真

ピラフも美味しい ローストチキン

chioko
chioko @cook_40178756

コストコより美味しい!お腹に肉汁をたっぷり吸った激ウマピラフは取り合いになるのでできるだけたっぷり詰めて。
このレシピの生い立ち
元は10年以上前に、人に教えてもらったレシピでしたが、自分で作るうちに自己流になり、コレに落ち着きました。

コストコより美味しい!お腹に肉汁をたっぷり吸った激ウマピラフは取り合いになるのでできるだけたっぷり詰めて。
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元は10年以上前に、人に教えてもらったレシピでしたが、自分で作るうちに自己流になり、コレに落ち着きました。

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ピラフも美味しい ローストチキン

chioko
chioko @cook_40178756

コストコより美味しい!お腹に肉汁をたっぷり吸った激ウマピラフは取り合いになるのでできるだけたっぷり詰めて。
このレシピの生い立ち
元は10年以上前に、人に教えてもらったレシピでしたが、自分で作るうちに自己流になり、コレに落ち着きました。

コストコより美味しい!お腹に肉汁をたっぷり吸った激ウマピラフは取り合いになるのでできるだけたっぷり詰めて。
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材料

2〜4人分
  • 鶏 一羽
  • ★水 500cc
  • ★塩 大さじ1.5
  • ★黒胡椒 少々
  • ★ローズマリー 10㎝を2本
  • ◯ベーコン 2枚
  • ◯パプリカ 100g
  • ◯玉ねぎ 1/2
  • ◯マッシュルーム 6個
  • ◯バター 25g
  • ◯炊いた米 150g
  • ◯塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ2
  • じゃがいも 人数分
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作り方

  1. 1

    鶏をよく洗い、フォークなどで穴を開け、★全てと一緒に大きめのジップロックなどにいれ、一晩おく。

    • ピラフも美味しい ローストチキン作り方1写真
  2. 2

    ◯のベーコンからマッシュルームまで荒みじんにし、◯全てを耐熱ボールなどで6分位チンする。(この時点でも結構美味しい)

  3. 3

    1の鶏のお腹に2のご飯をギュウギュウにつめ、皮を爪楊枝などでとめて蓋をする。サラダ油を全体にかける。足はタコ糸で縛る。

  4. 4

    切れ目を入れたじゃがいもと一緒に、
    オーブン190℃で70分焼く。

    • ピラフも美味しい ローストチキン作り方4写真
  5. 5

コツ・ポイント

難しそうに見えますが、実は簡単です。
漬け込みと焼く時間は長いのですが、手間は大してかかりません。子どもたちも大好きなので年間を通して作るメニューです。

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chioko
chioko @cook_40178756
2016/12/24 00:35に公開
イギリスから帰国して約一年。ヨーロッパ中を旅行し色んな味に出会いましたし、色んなものを手作りしました。美味しいものに出会ってはレシピを起こしてきましたが、これからはそれを日本の食材で自分のものにして行きます。
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このレシピのキーワード

ピラフ 鶏肉 パプリカ ベーコン じゃがいも マッシュルーム バター 玉ねぎ 米

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