しいたけのポテトチーズボール♫たこ焼き風
見た目も味も？たこ焼き風な、しいたけのポテトチーズボール♫
子供ウケ間違いなし！の美味しさです♡
このレシピの生い立ち
「森のめぐみプロジェクト きのこレシピ開発」に参加させて頂きました。
子供が喜ぶしいたけレシピという事だったので、子供が喜びそうなタコ焼きをイメージして作ってみました。タコは入っていませんが(笑)、見た目も可愛く出来たのでお気に入りです♫
しいたけのポテトチーズボール♫たこ焼き風
見た目も味も？たこ焼き風な、しいたけのポテトチーズボール♫
子供ウケ間違いなし！の美味しさです♡
このレシピの生い立ち
「森のめぐみプロジェクト きのこレシピ開発」に参加させて頂きました。
子供が喜ぶしいたけレシピという事だったので、子供が喜びそうなタコ焼きをイメージして作ってみました。タコは入っていませんが(笑)、見た目も可愛く出来たのでお気に入りです♫
作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて１個を８等分くらいに切って耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジ(600w)３分半～４分加熱する
-
- 2
じゃがいもが柔らかくなったらつぶして、◎の材料を加えて混ぜる(牛乳とマヨは、じゃがいもがまとまる程度の分量を加える)
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- 3
しいたけは軸を切り、白い方を上に向けて皿にのせラップをし、レンジ(600w)で１分～１分半加熱する(コツ・ポイント参照)
-
- 4
クリームチーズは、しいたけの個数分に切っておく。
-
- 5
②のじゃがいもを、しいたけの個数分に分け、真ん中にクリームチーズを入れて丸める。
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- 6
⑤のじゃがいもを、③のしいたけにのせて丸める(しいたけの端をじゃがいもにしっかり付けながら丸く形を整える)
-
- 7
トースターの天板にホイルを敷いて⑥をのせ、トースターで３～５分焼く
-
- 8
器に盛り付け、ソース・マヨネーズ・青のり・かつおぶし等をトッピングして出来上がり♫
今回は星形のピックを刺してみました。 -
コツ・ポイント
*しいたけは白い方(軸の付いていた方)を上に向けてレンジ加熱して下さい。また、加熱し過ぎは旨味が逃げてしまうので、少し柔らかくなる程度に、少しずつ様子を見ながら加熱してみて下さい
*切り落としたしいたけの軸は、スープなどに ぜひ活用してね
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