牛肉は1枚を8等分に切って塩・こしょうをする。ソーセージは切れ目を5～6ヶ所入れ、半分に切る。

ピーマンは1個を4つ割りにし、長ねぎは8等分のぶつ切りにする。

小鍋にAを合わせてひと煮立ちさせる。

竹串に①・②・ミニトマトを彩りよく刺し、サラダ油を熱したホットプレートに並べて両面を焼く。

④に③のソースを加えて全体をからめたら出来上がり。