かりジュワ！簡単鮭とキノコのバター醤油☆
クロッキー★ @cook_40151324
みんな大好きバター醤油! 美味しく、簡単でご飯が進みますよ)^o^(
全工程写真付きです つくれぽお待ちしています☆
このレシピの生い立ち
大好きなバター醤油をアレンジしてみたくて(*^o^*)
アプリでひらく作り方
- 1
最初に鮭1切れを2等分します。
そしてトレーに移し、小麦粉をまんべんなくまぶします。 -
- 2
次にキノコを切っていきます。
写真くらいの大きさに分けていって下さい。
バターも角切りにしておいて下さい。 -
- 3
次に薄く油をしいたフライパンで、鮭を皮目から焼いていきます。
-
- 4
焼き色が付いてきたら、ひっくり返して反対側も焼きます。
-
- 5
鮭を端に寄せて、空いた部分でキノコを蓋をして蒸し焼きにしていきます。
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- 6
このように、焼き色が付いてきたらOKです。
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- 7
鮭とキノコを端に寄せて、真ん中にバターを入れます。
そして、バターが溶けるまで蓋をして待ちます。 -
- 8
このように溶けたらOKです。
そして醤油を全体にまんべんなくかけます。 -
- 9
全体にからめたら出来上がりです！
最後にお好みで黒コショウをかけて召し上がってください(o^^o) -
- 10
ご飯も進み、美味しいです(*^^*)
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コツ・ポイント
丁寧に小麦粉をまぶすことによって魚が崩れにくく、カリッとジューシーに焼けます☆
醤油をかけた時点で煮詰め過ぎると、味が濃くなってしまうので気をつけて下さい。
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