ルーロー飯風丼
濃厚な味付けです。
このレシピの生い立ち
我が家の金欠の時のお助けメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけ：1カップのぬるま湯でもどす。
長ねぎ：みじん切り
豚肉：２ｃｍ幅に切り、下味につける。 - 2
フライパンを熱し豚肉を焼く。（つけ汁は取っておく。）
脂が出たらペーパータオルで拭き取る。 - 3
しょうが、長ねぎを加えて炒め、香りが出たら、つけ汁を全部加え、しいたけとしいたけのもどし汁を加えて弱火で15分煮つめる。
- 4
小松菜：４ｃｍ長さに切る。油適量でさっと炒め、塩、こしょうをする。
- 5
どんぶりにご飯を盛って、小松菜と豚肉を盛りつけ、煮汁を少々回しかける。
コツ・ポイント
③で煮つめたあと片栗粉でとろみをつけると食べやすいです。
弱火で15分煮詰めたときにゆで卵を今回は入れてみました。
つくれぽ
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