白菜の中華風サラダ

Name: 白菜の中華風サラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜（外側の大きめのもの） 2枚ぐらい(１００グラム）; ハム 2枚; 長ネギ 25ｇ（10センチぐらい）; 生姜（できれば新生姜） 10～20グラム（新生姜だったら20グラム入れても辛くはなりませんよ）; ●ごま油 大匙１; ●顆粒鶏がらスープ 小匙2分の1; ●酢 小匙１; 塩 少々; ラー油（食べるラー油がおすすめです） 少々; 白ゴマ 少々

もこデリ @cook_40047844

２３．２．５話題入り。みずみずしい白菜を生で頂きます。針生姜をたっぷり入れて、ゴマ油で和えました。お好みでラー油を。

このレシピの生い立ち
ケチャウルレシピさんのID :18536528 『白菜の塩昆布炒め』で、白菜・ハム・生姜の組み合わせに感動。みずみずしい白菜を生で食べるのが好きなので、サラダに仕立てました。

２３．２．５話題入り。みずみずしい白菜を生で頂きます。針生姜をたっぷり入れて、ゴマ油で和えました。お好みでラー油を。

白菜の中華風サラダ

もこデリ @cook_40047844

２３．２．５話題入り。みずみずしい白菜を生で頂きます。針生姜をたっぷり入れて、ゴマ油で和えました。お好みでラー油を。

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材料

２人分

白菜（外側の大きめのもの） 2枚ぐらい(１００グラム）
ハム 2枚
長ネギ 25ｇ（10センチぐらい）
生姜（できれば新生姜） 10～20グラム（新生姜だったら20グラム入れても辛くはなりませんよ）
●ごま油大匙１
●顆粒鶏がらスープ小匙2分の1
●酢小匙１
塩少々
ラー油（食べるラー油がおすすめです）少々
白ゴマ少々

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作り方

1
白菜は茎と葉に分けて切り、茎は５ｃｍ幅に切ってから極薄く繊維に沿って縦に切る。葉は食べ良くちぎる。合わせて水にさらす。
2

ハムは千切り。長ネギは薄く斜め切りにして水にさらし、辛味を抜く。生姜は皮をむいて針生姜に。●のタレの材料を合わせておく。
3

白菜、葱の水気をよく切って、ボウルに入れる。ハム、生姜、タレも加えてよく和える。味をみて塩を足す。
4

皿に盛り、ゴマを手びねりで散らして、お好みでラー油を垂らす。

コツ・ポイント

しんなりするぐらいまで、よく和えて下さい。私は素手で和えちゃいます。その方が味が馴染むんですよね＾＾；

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つくれぽ

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もこデリ @cook_40047844

2010/11/12 13:02に公開

酒好き夫婦と、気付けば増えていく（笑）MIX猫4匹の６人家族❤　　　　　　【好きな物】パパ：ビール中毒の拉麺オタクで、職業コックさんママ：スパイス・ハーブ狂いの無類の猫好き子供達：たま～に出てくる猫缶❤思いきりさぼりクックです。頂いたつくれぽのアップ、コメント無しになってしまう時もありますが本当に感謝しています(´；д；`)

このレシピのキーワード

サラダ白菜新しょうがハムしょうが長ネギ

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