じゃがいもは皮を剥いて1.5～2センチ角に切り、茹でる。

きゅうりは薄切りにし、塩（分量外）で揉んでおく。ハムは短冊切りにする。

ゆでたまごは縦半分に切り、黄身をボウルに入れてマヨネーズ、牛乳、塩・胡椒を加えて混ぜる。

白身は少し大きめのみじん切りにする。

じゃがいもが茹で上がったら水気をきり、３と和える。

きゅうりはしんなりしたら水にさらして水気を搾る。

５にきゅうり、ハム、白身を加え、全体を混ぜたら出来上がり。