残りものカレーdeカレーつけ素麺
rupia @cook_40064426
最後にこびりついたカレーをこそぎ落としたぐらいの量で十分！ランチにぴったりのメニューの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
ほぼ食べ終わって鍋に残ったカレーをこそぎ落としてひと塊となったカレー。何かにできないかな…と思い、つけ麺のつけ汁に変身させてみました。丁度一人前できました♪
残りものカレーdeカレーつけ素麺
最後にこびりついたカレーをこそぎ落としたぐらいの量で十分！ランチにぴったりのメニューの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
ほぼ食べ終わって鍋に残ったカレーをこそぎ落としてひと塊となったカレー。何かにできないかな…と思い、つけ麺のつけ汁に変身させてみました。丁度一人前できました♪
作り方
- 1
素麺は表示どおりに茹でてください。
- 2
小さめの鍋にカレーとめんつゆを入れ、よく溶かしながら、沸騰させます。
- 3
舞茸を加え、火が通ったら、水溶き片栗粉を加えて軽くとろみをつけます。
- 4
茹で上がった素麺は流水で洗い、よく水を切って皿盛りにします。
- 5
3を深さのある器に盛り付け、三つ葉（またはネギ）を盛って出来上がり♪
- 6
お好みで一味唐辛子で辛味を加えてください。
コツ・ポイント
最後の最後なので具も少ない… ベーコンなどをプラスして、具を増量しても美味しいです。
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