鮭のマヨ味噌ホイル焼き
chikappe @chikappe04
味噌とマヨネーズって本当に好相性❤鮭に乗せて焼いたら、とってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
普段はチーズを上に乗せて焼くことの多いホイル焼きですが、今回は少し変えて味噌マヨにしました。ホイル焼きは、魚の旨味が逃げず野菜も一度に料理できるので大好きな料理法の1つです。
鮭のマヨ味噌ホイル焼き
味噌とマヨネーズって本当に好相性❤鮭に乗せて焼いたら、とってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
普段はチーズを上に乗せて焼くことの多いホイル焼きですが、今回は少し変えて味噌マヨにしました。ホイル焼きは、魚の旨味が逃げず野菜も一度に料理できるので大好きな料理法の1つです。
作り方
- 1
シメジは石突きを取って一本一本に分けて、長いものは半分に切ります。
-
- 2
玉ねぎは横に半分に切ってから、今度は縦に薄切りにします。
-
- 3
味噌とマヨネーズを混ぜ合わせます。
-
- 4
ホイルに薄く油を敷いたら、鮭を乗せ、1/4量の玉ねぎ→シメジ→味噌マヨの順に鮭の上に乗せていきます。
-
- 5
ふんわりと包んで、ホイルの口を閉じます。同じものを4個作ります。天板に乗せます。
-
- 6
250℃に予熱したオーブンで20分くらい焼けば完成です。1個開いてみて、火が通っていなければ、時間を追加してください。
- 7
余裕があったら、完成したあと、ホイルの口を開けて、トースターかグリルで焼いて、味噌マヨを焦がすとさらに香ばしいです。
コツ・ポイント
乗せる野菜やきのこは何でもOK。
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