全粒粉とマーマレードのバターケーキ
かじよ @cook_40101268
はっさくのマーマレードが香る、素朴なバターケーキです。
このレシピの生い立ち
友人と「全粒粉って甘い焼き菓子にも使えるのかな」という話題になったので試してみました。手作りマーマレードがたくさんあったので一緒に焼きこみました。
全粒粉とマーマレードのバターケーキ
はっさくのマーマレードが香る、素朴なバターケーキです。
このレシピの生い立ち
友人と「全粒粉って甘い焼き菓子にも使えるのかな」という話題になったので試してみました。手作りマーマレードがたくさんあったので一緒に焼きこみました。
作り方
- 1
室温に戻したバターと砂糖をもったりするまで混ぜ合わせる
- 2
1に卵を入れて混ぜ、マーマレードを入れて更に混ぜる
- 3
2にふるった薄力粉とベーキングパウダー、全粒粉を入れ、牛乳を足してさっくり混ぜ合わせる
- 4
型に流し込み、180度のオーブンで30分ほど焼く
コツ・ポイント
全粒粉入りですが、わりと軽い食感です。一晩寝かした方がしっとりとしておいしいかも。
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