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鶏肉のピリ辛コチュジャン炒め
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鶏肉のピリ辛コチュジャン炒め-レシピのメイン写真

鶏肉のピリ辛コチュジャン炒め

kaiko子
kaiko子 @cook_40038334

ピリ辛でご飯が進みます!むね肉、もも肉、お好きな方でどうぞ~。

このレシピの生い立ち
myレシピの「青ねぎの肉巻き」ID:18144061を鶏肉で作りました。
こっちの方が切って焼くだけなので簡単です。

ピリ辛でご飯が進みます!むね肉、もも肉、お好きな方でどうぞ~。

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こっちの方が切って焼くだけなので簡単です。

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kaiko子
kaiko子 @cook_40038334

ピリ辛でご飯が進みます!むね肉、もも肉、お好きな方でどうぞ~。

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材料

2人分
  • 鶏肉(むね肉、もも肉どちらでも) 1枚
  • 片栗粉 大さじ1
  • ≪コチュジャンだれ≫
  • ◆醤油、みりん 各大さじ1
  • ◆コチュジャン 小さじ2
  • ◆砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ◆の調味料を混ぜてタレを作っておく。鶏肉は余分な脂肪を切り取ったあと、食べやすい大きさに切る。※むね肉はそぎ切りに。

  2. 2

    ビニール袋に鶏肉と片栗粉を入れて振り、まんべんなく粉をつける。

    • 鶏肉のピリ辛コチュジャン炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し鶏肉を両面焼く。(写真はむね肉を半量で作っています)

    • 鶏肉のピリ辛コチュジャン炒め作り方3写真
  4. 4

    最後に混ぜておいたタレを加えて鶏肉に絡める。すぐに火を止める。

    • 鶏肉のピリ辛コチュジャン炒め作り方4写真
  5. 5

    2011/5/17話題入りしました。作ってくださった皆さんありがとうございました。

    • 鶏肉のピリ辛コチュジャン炒め作り方5写真

コツ・ポイント

・むね肉は身が厚いとパサついちゃうので、そぎ切りにしましょう。
・豚肉でもどうぞ。

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kaiko子
kaiko子 @cook_40038334
2010/12/01 12:35に公開
初めまして、kaiko子です。■雑貨や器を見るのが大好き!■シンプルな調味料で簡単に作れる料理を載せています。のんびりペースですが、どうぞよろしくお願いします。※醤油は九州の甘い醤油(あっさり味)を使用しています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏肉 もも肉 片栗粉 コチュジャン 鶏胸肉

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