★食べやすい♪山菜と豚肉の中華炒め★
ひろちば @cook_40040136
飽きのこない味です♪山菜が苦手な人もイケるかも!?
このレシピの生い立ち
ダーリンの実家に遊びに行ったときに山菜を沢山いただきました。山菜は毎日続くと飽きやすいので工夫してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
山菜はあく抜きして下ゆでし、適当な大きさに切る。豚肉も一口大にしておく。
- 2
※を合わせておく。お好みでしょうが風味にしてもグー。
- 3
ごま油で【１】を炒めます。塩コショウで下味をつけます。
- 4
全体に火が通ったら※を回しいれ、全体に味付けします。仕上げに黒ゴマをふってできあがり！
コツ・ポイント
山菜は和風のおかずになりますが、飽きもくるので中華風炒め物にしました。山菜特有のあくが苦手な人は豚ﾊﾞﾗ肉にしてみてください。我が家は紹興酒を使いましたが、みりんや酒でも美味しくなりますよ！
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