大根２分の１本はカットしてフライパンで焼き付けるのが我が家流！ざらめを利用して、こくのある甘さに仕上げてま～す。
このレシピの生い立ち
みずみずしい大根が安い！ブリアラも大パックで・・・これはもう鰤大根しかないでしょう！ということで、お昼過ぎからコトコト煮て，厚手のタオルで鍋を保温して、味を含ませました。私はこういう味が大好き！