鯉のフライ ☆スマジェニーカプル
チェコ共和国大使館 @cook_40136459
チェコのクリスマスの定番メニューです。クリスマスが近づくと、クリスマスマーケットに鯉を泳がせたプールが現れます。
このレシピの生い立ち
伝統的に、鯉のフライはチェコのクリスマス料理の代表です。
鯉のうろこは、幸福をもたらすとして縁起がいいものとされています。
鯉のフライ ☆スマジェニーカプル
チェコのクリスマスの定番メニューです。クリスマスが近づくと、クリスマスマーケットに鯉を泳がせたプールが現れます。
このレシピの生い立ち
伝統的に、鯉のフライはチェコのクリスマス料理の代表です。
鯉のうろこは、幸福をもたらすとして縁起がいいものとされています。
作り方
- 1
切り身を洗った後、塩で味付けをします。
-
- 2
小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけていきます。
-
- 3
たっぷりの油で黄金色になるまで揚げます。
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- 4
付け合わせには、ポテトサラダが合います。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4846764 - 5
街中で見られる鯉のプールです
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- 6
こんな風に屋台が現れます
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コツ・ポイント
鯉の臭みが気になる方は、牛乳かビールか白ワインのどれかに2時間ほど浸しておくとよいです。
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その他のレシピ
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