生姜をすりおろし、生おからは500wレンジで１分チンしておく。

フライパンを中火であたため、薄く油をひき、生姜を炒める。そこにひき肉と砂糖を加え炒める。

半分火が通ったら料理酒を入れ、塩と味噌で味を調節しながら炒める。

肉に火が通ったら、おからを加え、さっと混ぜ合わせ、火を止め完成☆