鉄分補給に♪鮪の血合で南蛮タルタル添え
のんきのこ @cook_40050599
鮪の血合も唐揚げに、甘酢あんとタルタルソースを添えて…
ビールのおつまみに! おかずの一品に!
もちろん鉄分補給に♪
このレシピの生い立ち
汗をいっぱいかくと、水分だけで無く鉄分補給もしないといけないと思って鮪の血合を買ってきたので作ってみました。
鉄分補給に♪鮪の血合で南蛮タルタル添え
鮪の血合も唐揚げに、甘酢あんとタルタルソースを添えて…
ビールのおつまみに! おかずの一品に!
もちろん鉄分補給に♪
このレシピの生い立ち
汗をいっぱいかくと、水分だけで無く鉄分補給もしないといけないと思って鮪の血合を買ってきたので作ってみました。
作り方
- 1
鮪の血合は食べやすい大きさに切り、酒、醤油、にんにく、ショウガをいれて片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンに少量の油(分量外)をいれ、揚げ焼きにする。
- 3
めんつゆ、酢、砂糖、片栗粉、水を鍋に入れて一煮立ちさせ、鮪の血合にかける。
- 4
ゆで卵をフォークでつぶしてマヨネーズを加えて混ぜる。
- 5
千切りキャベツを添えて一緒に盛り付け。
-
コツ・ポイント
鮪の血合は臭みがあるのでショウガ、にんにくをたっぷり入れる事で、癖もなく美味しくできますよ♪
甘酢あんを絡める事で千切りキャベツもたっぷり食べれます。
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お刺身にできないスジっぽいマグロにはコレっっ！！（もちろんスジっぽくなければなおよいですが(；´Д`)） ごはんにもおつまみにも合うめちゃうまな一品♫
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18686417
