蒸し焼きにする時はじゃがいものシャキシャキ感が残るようかために。
バジルペーストのオイルがあるのでフライパンに油を入れませんが、焦げるようならほんの少しオリーブオイルを入れて下さい。
バジルペーストを加えた後は手早く混ぜ、火をすぐ止めます。