鶏肉とブロッコリーのペンネグラタン☆彡
。＊♪ＥＩＫＯ♪＊° @cook_40061210
牛乳と小麦粉があれば簡単にホワイトソースができます( *´艸｀) X'masに。＊☆。♪
このレシピの生い立ち
彼からのリクエストです(*´ω｀*)！
鶏肉とブロッコリーのペンネグラタン☆彡
牛乳と小麦粉があれば簡単にホワイトソースができます( *´艸｀) X'masに。＊☆。♪
このレシピの生い立ち
彼からのリクエストです(*´ω｀*)！
作り方
- 1
玉ねぎ・鶏肉を食べやすい大きさに切り、バターで炒める。ブロッコリーはレンジで火を通しておく。
- 2
玉ねぎがしんなりしたら火を止め、小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
★小麦粉はダマにならないように少量ずつ加えていく。おすすめは、ダマにならない小麦粉♪
-
- 4
牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。コンソメとペンネを加え弱火でトロミがつくまで炒める。
- 5
★ホワイトソースは薄味にしています。濃い目が好きな方は味見しながら調整してください。
- 6
★ペンネやマカロニは茹でてから入れると水っぽく柔らかくなりすぎるのでそのまま入れました！
- 7
★牛乳を入れたら焦げないように常に木べらで混ぜる。焦げるとホワイトソースがブラウンソースになっちゃいます('ω')ノ
- 8
トロミがついてペンネが柔らかくなったらグラタン皿に移してブロッコリー、ピザ用チーズ、パルメザンチーズをのせる。
- 9
★ブロッコリーは食感を残したかったので事前にレンジでチンしてトッピングしました。
- 10
200℃に予熱したオーブンで焦げ目がつくまで焼く。(10分くらいでした) 焦げ目の加減はお好みで時間調整してください！
コツ・ポイント
★マカロニの場合は煮込んでいるうちに柔らかくなりますが、今回はペンネを使用しました。マカロニより火が通りにくくホワイトソースができても少し硬かったのでグラタン皿に移してからレンジで柔らかくなるまで加熱しました(*'ω'*)
｡*'゜'*｡*゜'゜*｡*゜食べてくれる人がいるって幸せだよね♪将来の旦那様とこどものために♡お母さんの味とお料理の技を受け継ぐために♪ゆっくりのんびり更新していきます☆゜*,｡,*゜*゜*,｡,*゜
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